Meine Wiki

Eine ältere Version des Dokuments wurde geladen! Beim Speichern wird eine neue Version des Dokuments mit diesem Inhalt erstellt.

Váº» Äáº¹p Thanh Lá»ch cá»§a RÆ°á»£u Cognac
Giá»i thiá»u vá» rÆ°á»£u cognac

RÆ°á»£u cognac lÃ  má»t trong nhá»¯ng nhá»¯ng loáº¡i rÆ°á»£u brandy cao cáº¥p cho, ÄÆ°á»£c táº¡o ra trÃªn khu vá»±c vá»±c Cognac, PhÃ¡p. Vá»i hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vá» tinh xáº£o vÃ  quy trÃ¬nh phÃ¡t triá»n nghiÃªm ngáº·t, rÆ°á»£u cognac ÄÃ£ trá» thÃ nh má»t vÃ o nhá»¯ng chá»§ng loáº¡i rÆ°á»£u quÃ½ phÃ¡i trá»ng nháº¥t bÃªn trÃªn tháº¿ giá»i.

Lá»ch sá» cá»§a rÆ°á»£u cognac

RÆ°á»£u cognac cÃ³ má»i cung cáº¥p gá»c ká» tá»« tháº¿ ká»· 17 Khi nhá»¯ng NhÃ  Cá»A sáº£n xuáº¥t rÆ°á»£u báº¯t Äáº§u chÆ°ng cáº¥t rÆ°á»£u chÃ¡t nháº±m ngÃ y cÃ ng tÄng tuá»i lÃ¢u vÃ  hÆ°Æ¡ng vá». Qua nhiá»u tháº¿ há», quy trÃ¬nh sáº£n xuáº¥t ÄÃ£ vÃ  Äang ÄÆ°á»£c hoÃ n thiá»n, táº¡o ra ra má»t thÃ nh pháº§m cÃ³ hÃ³a há»c lÆ°á»£ng cao vÃ  Äa dáº¡ng vÃ  phong phÃº vá» hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vá».

CÃ¡c chá»§ng loáº¡i rÆ°á»£u cognac

RÆ°á»£u cognac thÃ´ng thÆ°á»ng ÄÆ°á»£c phÃ¢n loáº¡i theo giá»i háº¡n tuá»i vÃ  quy trÃ¬nh táº¡o ra. DÆ°á»i Äáº¥y lÃ  nhá»¯ng chá»§ng loáº¡i chá»§ yáº¿u:

VS (Very Special): Ãt nháº¥t 2 nÄm tuá»i.
VSOP (Very Superior Old Pale): Ãt nháº¥t 4 nÄm tuá»i.
XO (Extra Old): Ãt nháº¥t 10 nÄm tuá»i.
Napoleon: ThÆ°á»ng ÄÆ°á»£c hiá»u lÃ  XO tuy nhiÃªn ráº¥t cÃ³ thá» cÃ³ tuá»i thá» cao hÆ¡n.

Quy trÃ¬nh phÃ¡t triá»n rÆ°á»£u cognac

Quy trÃ¬nh táº¡o ra rÆ°á»£u cognac bao gá»m má»t trong nhá»¯ng bÆ°á»c chá»§ yáº¿u:

Chá»n nguyÃªn liá»u: Nho ÄÆ°á»£c lá»±a chá»n lá»c ká»¹ lÆ°á»¡ng ká» tá»« nhá»¯ng giá»ng nho quÃ¡nh biá»t.
ChÆ°ng cáº¥t: RÆ°á»£u vang ÄÆ°á»£c chÆ°ng chá»©a hai láº§n Äá» táºp trung chuyÃªn sÃ¢u hÆ°Æ¡ng vá».
LÃ£o hÃ³a: RÆ°á»£u ÄÆ°á»£c ÄÆ°a vÃ o thÃ¹ng gá» sá»i Äá» oxi hÃ³a, táº¡o ra ra hÆ°Æ¡ng vá» sá»t trÆ°ng.
Pha trá»n: CÃ¡c loáº¡i rÆ°á»£u khÃ´ng giá»ng nhau ráº¥t cÃ³ thá» ÄÆ°á»£c trá»n trá»n nháº±m táº¡o ra ra mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» nhÆ° mong muá»n.

CÃ¡ch hÆ°Æ¡ng thá»¥ rÆ°á»£u cognac

Äá» táºn hÆ°á»ng trá»n trá»n váº¹n hÆ°Æ¡ng vá» cá»§a rÆ°á»£u cognac, hÃ£y xem thÃªm nhá»¯ng cÆ¡ há»i thÆ°á»ng thá»©c sau:

Uá»ng nguyÃªn cháº¥t: Äá» cáº£m nháºn rÃµ mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» vÃ  tinh tÃºy cá»§a rÆ°á»£u.
ThÃªm ÄÃ¡:  [[https://bookmarkin.xyz/user.php?login=florriegreen|https://bookmarkin.xyz/user.php?login=florriegreen]] LÃ m nguá»i vÃ  háº¡n cháº¿ Äá» máº¡nh máº½ cá»§a rÆ°á»£u.
Pha cocktail: Sá» dá»¥ng rÆ°á»[[https://en.search.wordpress.com/?q=%A3u%20cognac|£u cognac]] lÃ m váºt liá»u cho nhiá»u loáº¡i cocktail Äa dáº¡ng.

CÃ¢u há»i thÃ´ng thÆ°á»ng báº¯t gáº·p vá» rÆ°á»£u cognac

Cognac vÃ  brandy cÃ³ khÃ´ng giá»ng nhau khÃ´ng? - CÃ³, cognac lÃ  má»t trong nhá»¯ng nhá»¯ng chá»§ng loáº¡i brandy, nhÆ°ng chá» nhá»¯ng chá»§ng loáº¡i brandy ÄÆ°á»£c phÃ¡t triá»n trÃªn quáº§n thá» vá»±c Cognac cá»§a PhÃ¡p má»i nháº¥t ÄÆ°á»£c gá»i lÃ  cognac.
Táº¡i sao rÆ°á»£u cognac láº¡i Äáº¯t tiá»n? - GiÃ¡ trá» cao cá»§a cognac Äáº¿n ká» tá»« cÃ¡c bÆ°á»c phÃ¡t triá»n cÃ´ng phu, váºt liá»u cháº¥t lÆ°á»£ng vÃ  thá»i gian oxi hÃ³a thá».
Cognac ráº¥t cÃ³ thá» báº£o quáº£n lÃ thá» khÃ´ng? - Náº¿u má» náº¯p, cognac nÃªn ÄÆ°á»£c tiÃªu thá»¥ vÃ o vÃ²ng 1 nÄm nháº±m giá»¯ ÄÆ°á»£c hÆ°Æ¡ng vá» Äáº£m báº£o hÃ³a há»c lÆ°á»£ng nháº¥t.

RÆ°á»£u cognac khÃ´ng chá» lÃ  má»t trong cÃ¡c nhá»¯ng thá»©c uá»ng mÃ  cÃ²n pháº£i lÃ  má»t biá»u tÆ°á»£ng cá»§a viá»c tinh táº¿ vÃ  sang trá»ng. Hy vá»ng bÃ i viáº¿t nÃ y mang Äáº¿n cho báº¡n nhá»¯ng thÃ´ng tin bá»a Ãch vá» loáº¡i rÆ°á»£u sá»t biá»t nÃ y.

KhÃ¡m PhÃ¡ HÆ°Æ¡ng Vá» Tinh TÃºy Cá»§a RÆ°á»£u Cognac
KhÃ¡m PhÃ¡ HÆ°Æ¡ng Vá» Tinh TÃºy Cá»§a RÆ°á»£u Cognac

RÆ°á»£u cognac lÃ  má»t trong nhá»¯ng nhá»¯ng vÃ o nhá»¯ng chá»§ng loáº¡i rÆ°á»£u máº¡nh danh giá» nháº¥t tháº¿ giá»i, ko chá» ná»i báºt vá»i hÆ°Æ¡ng vá» khÃ¡c biá»t mÃ  cÃ²n cÃ¹ng vá»i quy trÃ¬nh phÃ¡t triá»n tinh xáº£o. ÄÆ°á»£c phÃ¡t triá»n táº¡i vÃ¹ng Cognac cá»§a PhÃ¡p, má»i chai rÆ°á»£u cognac Äá»u Äem vÃ o mÃ¬nh máº©u truyá»n vÃ  lá»ch sá» riÃªng biá»t biá»t.

Quy TrÃ¬nh Sáº£n Xuáº¥t RÆ°á»£u Cognac

Äá» lÃ m rÃµ rá»ng vá» rÆ°á»£u cognac, con ngÆ°á»i muá»n náº¯m rÃµ cÃ¡c bÆ°á»c táº¡o ra cá»§a chÃnh nÃ³ bao bao gá»m:

PhÃ¢n loáº¡i nho: Nho ÄÆ°á»£c chá»n lá»c ká»¹ lÆ°á»¡ng ká» tá»« cÃ¡c tÆ°Æ¡ng ÄÆ°Æ¡ng nho nhÆ° Ugni Blanc, Folle Blanche, vÃ  Colombard.
ChÆ°ng cáº¥t: Nho sáº½ ÄÆ°á»£c Ã©p láº¥y nÆ°á»c vÃ  lÃªn men Äá» táº¡o ra ra rÆ°á»£u chÃ¡t tráº¯ng, tiáº¿p ÄÃ³ ÄÆ°á»£c chÆ°ng Äá»±ng hai láº§n trong thÃ¹ng Äá»ng.
á»¦ rÆ°á»£u: RÆ°á»£u cognac sáº½ tiáº¿n hÃ nh á»§ vÃ o cÃ¡c thÃ¹ng gá» sá»i,  [[https://tinylink.onl/P03c|[empty]]] Äiá»m hÃ³a há»c lÆ°á»£ng gá» sáº½ áº£nh hÆ°á»ng Äáº¿n mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» cá»§a rÆ°á»£u.
Káº¿t há»£p: RÆ°á»£u sau Khi á»§ sáº½ tiáº¿n hÃ nh trá»n trá»n Äá» táº¡o ra nÃªn mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» há»t nhau trÆ°á»c Khi ÄÃ³ng chai.

HÆ°Æ¡ng Vá» Äáº·c TrÆ°ng Cá»§a RÆ°á»£u Cognac

RÆ°á»£u cognac mang Äáº¿n má»t tráº£i nghiá»m mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» Äa dáº¡ng vÃ  phong phÃº vá»i cÃ¡c ná»t mÃ¹i hÆ°Æ¡ng khÃ¡c nhau nhÆ°:

Ngá»t ngÃ o: HÆ°Æ¡ng vá» trÃ¡i cÃ¢y nhÆ° cam, lÃª, vÃ  tÃ¡o hÃ²a quyá»n cÃ¹ng vá»i nhau.
Gia vá»: Nhá»¯ng ná»t hÆ°Æ¡ng thÆ¡m cá»§a vani, quáº¿ vÃ  gÃ¡o gá» sá»i.
Háºu vá»: Má»t cáº£m há»©ng má»n mÃ ng, kÃ©o dÃ£n dÃ i vá»i nhá»¯ng ná»t mÃ¹i hÆ°Æ¡ng caramel vÃ  socola.

CÃ¡c PhÃ¢n Loáº¡i RÆ°á»£u Cognac

RÆ°á»£u cognac ÄÆ°á»£c phÃ¢n loáº¡i theo lá»©a tuá»i,  [[https://objectstorage.ap-singapore-1.oraclecloud.com/|choosing wine basics]] bao bao gá»m:

VS (Very Special): RÆ°á»£u ÄÆ°á»£c á»§ tá»i yÃªu cáº§u 2 nÄm.
VSOP (Very Superior Old Pale): RÆ°á»£u ÄÆ°á»£c á»§ tá»i thiá»u 4 nÄm.
XO (Extra Old): RÆ°á»£u ÄÆ°á»£c á»§ tá»i yÃªu cáº§u 10 nÄm.

FAQs Vá» RÆ°á»£u Cognac

CÃ³ nÃªn uá»ng rÆ°á»£u cognac láº¡nh khÃ´ng?

RÆ°á»£u cognac thÆ°á»ng ÄÆ°á»£c thÆ°á»ng thá»©c á» nhiá»t Äá» Äá» chá»ng nháº±m cáº£m biáº¿n trá»n váº¹n hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vá». Tuy nhiÃªn, báº¡n cÅ©ng ráº¥t cÃ³ thá» thÃªm ÄÃ¡ náº¿u ham muá»n.

LÃ m tháº¿ nÃ o Äá» trá»n trá»n rÆ°á»£u cognac vá»i nhá»¯ng thá»©c uá»ng khÃ¡c?

RÆ°á»£u cognac hoÃ n toÃ n cÃ³ thá» dÃ¹ng Äá» pha cháº¿ cocktail, hoáº·c phá»i há»£p vá»i soda, tonic hay sinh tá» trÃ¡i cÃ¢y dá»±a theo sá» quÃ.

RÆ°á»£u cognac ráº¥t cÃ³ thá» báº£o cai quáº£n trong bao lÃ¢u?

Khi ÄÃ£ má» náº¯p, quÃ½ khÃ¡ch nÃªn dung náº¡p trong vÃ²ng 6 mon Äáº¿n 1 nÄm. RÆ°á»£u cognac khÃ´ng má» ráº¥t cÃ³ thá» báº£o quáº£n vÃ´ thá»i háº¡n náº¿u lÆ°u lÆ°u giá»¯ á» nÆ¡i khÃ´ rÃ¡o vÃ  trÃ¡nh Ã¡nh náº¯ng vÃ  nÃ³ng máº·t trá»i.

Káº¿t Luáºn

RÆ°á»£u cognac ko chá» ÄÆ¡n giáº£n lÃ  má»t loáº¡i thá»©c uá»ng, mÃ  nÃ³ cÃ²n lÃ  má»t tháº©m má»¹, má»t tinh hoa káº¿t tinh tá»« táºn tÃ¢m cá»§a nhá»¯ng nhÃ¢n viÃªn phÃ¡t triá»n. Äá»«ng vá»©t lá»¡ cÆ¡ há»i Äá» nhÃ  giam phÃ¡ vÃ  cáº£m nháºn hÆ°Æ¡ng vá» sá»t sáº¯c mÃ  rÆ°á»£u cognac Äem láº¡i.

Sá»± tinh xáº£o cá»§a rÆ°á»£u cognac: Má»t quÃ¡ trÃ¬nh ká» tá»« nho Äáº¿n ly rÆ°á»£u
Sá»± tinh xáº£o cá»§a rÆ°á»£u cognac

RÆ°á»£u cognac,  [[https://500px.com/p/windaymholbrook|wine products]] má»t loáº¡i rÆ°á»£u máº¡nh ná»i h cá»§a PhÃ¡p, khÃ´ng chá» lÃ  má»t trong nhá»¯ng Äá» uá»ng mÃ  cÃ²n pháº£i lÃ  má»t trong nhá»¯ng nhá»¯ng kiá»t tÃ¡c nghá» thuáºt tá»« quy trÃ¬nh táº¡o ra Äáº¿n tráº£i nghiá»m thÆ°á»ng thá»©c. HÃ nh trÃ¬nh ká» tá»« nho Äáº¿n ly rÆ°á»£u cognac tháºt sá»± lÃ  má»t cuá»c phiÃªu lÆ°u Äáº§y mÃ u sáº¯c sáº¯c vÃ  hÆ°Æ¡ng vá».

1. Nguá»n gá»c cá»§a rÆ°á»£u cognac

RÆ°á»£u cognac ÄÆ°á»£c phÃ¡t triá»n chá»§ yáº¿u Äuá»i trÃªn vÃ¹ng Cognac, thuá»c tÃ¢y nam nÆ°á»c PhÃ¡p. Äá» ÄÆ°á»£c gá»i lÃ  cognac, rÆ°á»£u nÃªn tuÃ¢n hÃ nh cÃ¡c quy Äá»nh nghiÃªm ngáº·t vá» thÃ nh pháº§n vÃ  quy trÃ¬nh sáº£n xuáº¥t.

2. CÃ¡c loáº¡i nho chÃnh vÃ o táº¡o ra cognac

Ugni Blanc: Loáº¡i nho nhÃ  yáº¿u á»t ÄÆ°á»£c dÃ¹ng, mang láº¡i hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vá» nháº¹ nhÃµm nhÃ ng, tÆ°Æ¡i mÃ¡t.
Folle Blanche: Nho nÃ y táº¡o ra ra rÆ°á»£u cÃ³ hÆ°Æ¡ng vá» phá»©c táº¡p vÃ  khÃ¡c biá»t.
Colombard: Nho mang láº¡i Äá» chua tá»± Äá»ng nhiÃªn, gÃ³p pháº§n thá»±c hiá»n phong phÃº thÃªm hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vá».

3. Quy trÃ¬nh táº¡o ra rÆ°á»£u cognac

Quy trÃ¬nh sáº£n xuáº¥t rÆ°á»£u cognac ÄÆ°á»£c phÃ¢n tÃ¡ch thÃ nh nhiá»u bÆ°á»c quan trá»ng:

Thu hoáº¡ch nho: Nho ÄÆ°á»£c thu hoáº¡ch báº±ng tay vÃ o ngÃ y thu, ÄÃ¡p á»©ng Äá» chÃn vÃ  cháº¥t lÆ°á»£ng cháº¥t lÆ°á»£ng nháº¥t.
NÃ©n nho: Nho ÄÆ°á»£c nÃ©n Äá» láº¥y nÆ°á»c, tiáº¿p ÄÃ³ gá»i quÃ½ phÃ¡i bÆ°á»c lÃªn men.
LÃªn men: NÆ°á»c nho tráº£i qua vÆ°á»£t trÃ¬nh lÃªn men tá»± nhiÃªn Äá» táº¡o ra ra rÆ°á»£u nho Tráº¯ng.
ChÆ°ng Äá»±ng: RÆ°á»£u vang ÄÆ°á»£c chÆ°ng cáº¥t hai láº§n trong ná»i chÆ°ng chá»©a báº±ng Äá»ng, táº¡o ra ra eau-de-vie.
á»¦ rÆ°á»£u: RÆ°á»£u cognac ÄÆ°á»£c á»§ vÃ o thÃ¹ng má»c sá»i, táº¡o nÃªn mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» Äáº·c trÆ°ng vÃ  color sáº¯c háº¥p dáº«n.

4. HÆ°Æ¡ng vá» cá»§a rÆ°á»£u cognac

HÆ°Æ¡ng vá» cá»§a rÆ°á»£u cognac cá»±c ká»³ Äa dáº¡ng vÃ  phong phÃº, phá»¥ thuá»c vÃ o thá»i háº¡n á»§ vÃ  cÃ¡ch táº¡o ra:
(Image: [[https://4.bp.blogspot.com/_HmiJosNg-RQ/SsdznzvLr6I/AAAAAAAADBw/oTDjfkzrPFE/s320/decanting+011.jpg|https://4.bp.blogspot.com/_HmiJosNg-RQ/SsdznzvLr6I/AAAAAAAADBw/oTDjfkzrPFE/s320/decanting+011.jpg]])

Cognac VS: RÆ°á»£u tráº» em, thÃ´ng thÆ°á»ng cÃ³ hÆ°Æ¡ng vá» trÃ¡i cÃ¢y tÆ°Æ¡i vÃ  má»t Ãt gia vá».
Cognac VSOP: ÄÆ°á»£c á»§ Ãt nháº¥t 4 nÄm, rÆ°á»£u cÃ³ hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vá» phá»©c táº¡p hÆ¡n cÃ¹ng vá»i cÃ¡c ná»t hÆ°Æ¡ng thÆ¡m gá» vÃ  trÃ¡i cÃ¢y khÃ´.
Cognac XO: RÆ°á»£u cÃ³ tuá»i thá» cao (tá»« 10 nÄm trá» lÃªn), Äem láº¡i mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» thÃ¢m thÃºy, Äáº§y lÃ´i cuá»n vá»i cÃ¡c ná»t mÃ¹i hÆ°Æ¡ng cá»§a vani, caramel vÃ  háº¡t thÃ´.

5. Tráº£i nghiá»m hÆ°Æ¡ng thá»¥ rÆ°á»£u cognac

Äá» hÆ°Æ¡ng thá»¥ rÆ°á»£u cognac má»t cÃ¡ch trá»n váº¹n, hÃ£y vÃ¢ng lá»nh cÃ¡c chÃº Ã½ sau:

Äá» rÆ°á»£u vÃ o ly snifter hoáº·c ly báº§u Äá» mÃ¹i hÆ°Æ¡ng thÆ¡m ÄÆ°á»£c tá»a ra nhiá»u rá»ng.
Uá»ng cháºm rÃ£i rÃ£i, nháº±m rÆ°á»£u lÄn Äá»u trong miá»ng, cáº£m biáº¿n sá»± gá»i báº£n thÃ¢n cá»§a hÆ°Æ¡ng vá».
CÃ³ thá» dÃ¹ng cognac kÃ¨m vá»i ÄÃ¡ hoáº·c thá»±c hiá»n cocktail Äá» táº¡o ra thÆ°á»ng thá»©c má»i nháº¥t ká»³ láº¡.

CÃ¢u há»i thÆ°á»ng báº¯t gáº·p vá» rÆ°á»£u cognac

RÆ°á»£u cognac khÃ´ng giá»ng gÃ¬ so cÃ¹ng vá»i rÆ°á»£u brandy?
RÆ°á»£u cognac lÃ  má»t loáº¡i brandy tuy nhiÃªn pháº£i ÄÆ°á»£c táº¡o ra tá»« vÃ¹ng Cognac theo tiÃªu chuáº©n chá»nh nháº¥t Äá»nh.
LÃ m tháº¿ nÃ o nháº±m báº£o cai quáº£n rÆ°á»£u cognac?
RÆ°á»£u cognac nÃªn ÄÆ°á»£c báº£o quáº£n lÃ á» nÆ¡i thÃ´ rÃ¡o, thoÃ¡ng mÃ¡t, rá»i Ã¡nh náº¯ng máº·t trá»i vÃ  nhiá»t Äá» cao.

Sá»± tinh xáº£o cá»§a rÆ°á»£u cognac khÃ´ng chá»[[https://www.purevolume.com/?s=%89%20n%E1%BA%B1m| náº±m]] á» quy trÃ¬nh phÃ¡t triá»n mÃ  cÃ²n á» cÃ¡ch mÃ  nÃ³ káº¿t ná»i cÃ¹ng vá»i vÄn hÃ³a truyá»n thá»ng vÃ  phong cÃ¡ch sá»ng cá»§a con cÃ¡i nhÃ¢n viÃªn. HÃ£y nÃ¢ng ly vÃ  thÆ°á»ng thá»©c tá»«ng giá»t rÆ°á»£u cognac trong nhá»¯ng khoáº£nh kháº¯c quÃ½ giÃ¡ cá»§a cuá»c sinh sá»ng.

Zusammenfassung

Hinweis: Durch das Bearbeiten dieser Seite geben Sie Ihr Einverständnis, dass Ihr Inhalt unter der folgenden Lizenz veröffentlicht wird: CC Attribution-Share Alike 4.0 International