Meine Wiki

Seite bearbeiten und [Speichern] drücken. Siehe syntax zur Wiki-Syntax. Bitte nur editieren, falls das Dokument tatsächlich verbessert werden kann. Zum Testen bitte erst im Spielplatz üben.

Tháº¿ Giá»i RÆ°á»£u Cognac: Vá» Ngá»t QuÃ½ Tá»c
Giá»i Thiá»u vá» RÆ°á»£u Cognac

RÆ°á»£u cognac lÃ  má»t trong nhá»¯ng chá»§ng loáº¡i rÆ°á»£u máº¡nh ÄÆ°á»£c phÃ¡t triá»n táº¡i vÃ¹ng Cognac,  [[https://omnideck.org/index.php/Kh%C3%A1m_Ph%C3%A1_Th%E1%BA%BF_Gi%E1%BB%9Bi_R%C6%B0%E1%BB%A3u_Whisky:_H%C6%B0%C6%A1ng_V%E1%BB%8B_T%E1%BB%AB_Scotland_%C4%90%E1%BA%BFn_Nh%E1%BA%ADt_B%E1%BA%A3n|ruoutaychinhhang]] PhÃ¡p. ÄÃ¢y lÃ  má»t trong trong nhá»¯ng loáº¡i rÆ°á»£u phá» biáº¿n chuyá»n vÃ  ÄÆ°á»£c yÃªu chuá»ng trÃªn toÃ n toÃ n cáº§u. RÆ°á»£u cognac ÄÆ°á»£c lÃ m ká» tá»« nho vÃ  thÆ°á»ng cÃ³ hÆ°Æ¡ng vá» Äa dáº¡ng, Äa dáº¡ng, phÃ¹ há»£p cÃ¹ng vá»i nhiá»u kháº©u vá» khÃ´ng giá»ng nhau.

Quy TrÃ¬nh Sáº£n Xuáº¥t RÆ°á»£u Cognac

Quy trÃ¬nh táº¡o ra rÆ°á»£u cognac bao gá»m nhiá»u bÆ°á»c quan tiá»n trá»ng:

Thu hoáº¡ch nho: Nho ÄÆ°á»£c chá»n lá»±a cáº©n trá»ng, thÆ°á»ng lÃ  cÃ¡c tÆ°Æ¡ng ÄÆ°Æ¡ng nho Tráº¯ng nhÆ° Ugni Blanc.
Ãp nho: Nho sau lÃºc thu hoáº¡ch sáº½ tiáº¿n hÃ nh Ã©p Äá» láº¥y nÆ°á»c.
á»¦ rÆ°á»£u: NÆ°á»c nho ÄÆ°á»£c lÃªn men vÃ  tiáº¿p ÄÃ³ ÄÆ°á»£c chÆ°ng cáº¥t nháº±m táº¡o ra rÆ°á»£u Tráº¯ng.
LÃ£o hÃ³a: RÆ°á»£u ÄÆ°á»£c lÆ°u giá»¯ vÃ o nhá»¯ng thÃ¹ng má»c sá»i nháº±m pháº¡t triá»n hÆ°Æ¡ng vá» quÃ¡nh trÆ°ng.
Trá»n rÆ°á»£u: CÃ¡c loáº¡i rÆ°á»£u ká» tá»« nhiá»u nÄm khÃ¡c nhau ÄÆ°á»£c trá»n láº¡i Äá» táº¡o ra hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vá» giá»ng há»t.

CÃ¡c Loáº¡i RÆ°á»£u Cognac Phá» Biáº¿n

CÃ³ nhiá»u loáº¡i rÆ°á»£u cognac khÃ¡c nhau,  [[https://objectstorage.ap-singapore-1.oraclecloud.com/p/xj0RFq1WMk1xxlWuIjkn7oH1GFKmUhTGuZDtnnxhjI_lrU9mZca8Tt4E76EJcHsS/n/axqjqojndoew/b/Ruou-tay/o/Ruou-Hennessy-Very-Special-(VS)-va-cach-ban-lam-chu-the-gioi-cua-vi-ngon.docx.html|crystal wine goblets]] filtering ([[https://skitterphoto.com/|skitterphoto.com]]) tá»«ng chá»§ng loáº¡i cÃ³ hÆ°Æ¡ng vá» vÃ  phong cÃ¡ch riÃªng ráº½:

VS (Very Special): RÆ°á»£u cÃ³ Äá» tuá»i Ãt nháº¥t lÃ  2 nÄm.
VSOP (Very Superior Old Pale): RÆ°á»£u cÃ³ tÃnh tuá»i Ãt nháº¥t lÃ  4 nÄm.
XO (Extra Old): RÆ°á»£u cÃ³ Äá» tuá»i Ãt nháº¥t lÃ  10 nÄm.

Táº¡i Sao NÃªn Uá»ng RÆ°á»£u Cognac?

RÆ°á»£u cognac ko chá» Äem láº¡i mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» khÃ¡c biá»t mÃ  cÃ²n tá»n táº¡i má»t trong nhá»¯ng lá»£i Ãch:

Se cáº£m giÃ¡c: RÆ°á»£u cognac thÃ´ng thÆ°á»ng gÃ³p nghá» ngÆ¡i vÃ  táº¡o ra cáº£m xÃºc dá» chá»u.
ThÆ°á»ng thá»©c vÄn hÃ³a: Uá»ng rÆ°á»£u cognac lÃ  má»t pháº§n vÃ o vÄn hÃ³a thÆ°á»ng thá»©c rÆ°á»£u truyá»n thá»ng cuá»i nguá»n.
Káº¿t há»£p vá»i Äá» Än: RÆ°á»£u cognac hoÃ n toÃ n cÃ³ thá»[[https://edition.cnn.com/search?q=%83%20k%E1%BA%BFt| káº¿t]] há»£p cá»±c ká»³ cháº¥t lÆ°á»£ng vá»i nhiá»u mÃ³n Än, sá»t biá»t lÃ  mÃ³n thá»t vÃ  phÃ´ mai.

CÃ¢u Há»i ThÆ°á»ng Gáº·p vá» RÆ°á»£u Cognac

RÆ°á»£u cognac ráº¥t cÃ³ thá» uá»ng vÃ o thá»i háº¡n nÃ o?

RÆ°á»£u cognac cÃ³ thá» uá»ng vÃ o nhá»¯ng dá»p lá», tiá»c tÃ¹ng, lá» há»i hoáº·c ÄÆ¡n giáº£n vÃ  giáº£n dá» lÃ  thÆ°á»ng thá»©c sau bá»¯a Än.

CÃ³ nÃªn trá»n rÆ°á»£u cognac cÃ¹ng vá»i nÆ°á»c khÃ´ng?

RÆ°á»£u cognac thÆ°á»ng ÄÆ°á»£c thÆ°á»ng thá»©c nguyÃªn cháº¥t, tuy nhiÃªn cÅ©ng cÃ³ thá» trá»n cháº¿ cÃ¹ng má»t trong nhá»¯ng nguyÃªn váºt liá»u khÃ¡c.

RÆ°á»£u cognac báº£o quáº£n lÃ nhÆ° tháº¿ nÃ o?

RÆ°á»£u cognac nÃªn ÄÆ°á»£c báº£o quáº£n á» nÆ¡i khÃ´ rÃ¡o, Äuá»i máº» vÃ  trÃ¡nh Ã¡nh náº¯ng trá»±c tiáº¿p.

RÆ°á»£u cognac khÃ´ng chá» lÃ  má»t trong cÃ¡c nhá»¯ng loáº¡i rÆ°á»£u bÃ¬nh thÃ´ng thÆ°á»ng mÃ  cÃ²n pháº£i lÃ  má»t trong kiá»t tÃ¡c nghá» thuáºt vÃ o tháº¿ giá»i Äá» uá»ng. Vá»i lá»ch sá» vÃ  cÃ¡c bÆ°á»c phÃ¡t triá»n cÃ´ng phu, rÆ°á»£u cognac xá»©ng xá»©ng ÄÃ¡ng ÄÆ°á»£c khÃ¡m phÃ¡ vÃ  hÆ°Æ¡ng thá»¥.

Lá»ch Sá» vÃ  Quy TrÃ¬nh Sáº£n Xuáº¥t RÆ°á»£u Cognac
Lá»ch Sá» RÆ°á»£u Cognac

RÆ°á»£u cognac cÃ³ má»i cung cáº¥p gá»c ká» tá»« vÃ¹ng Cognac, PhÃ¡p. Lá»ch sá» táº¡o ra rÆ°á»£u cognac chÃnh thá»©c vÃ o khoáº£ng táº§m tháº¿ ká»· 16, khi nhá»¯ng NhÃ  Cá»A táº¡o ra vang chÃnh thá»©c thá» nghiá»m cÃ¹ng vá»i viá»c chÆ°ng Äá»±ng rÆ°á»£u vang. DÆ°á»i ÄÃ¢y lÃ  má»t sá» má»c quan tiá»n trá»ng vÃ o lá»ch sá» dÃ¢n tá»c cá»§a rÆ°á»£u cognac:

Tháº¿ ká»· 16: Sá»± xuáº¥t hiá»n trÆ°á»c tiÃªn cá»§a rÆ°á»£u chÆ°ng cáº¥t tá»« vang.
Tháº¿ ká»· 17: TÃªn gá»i "Cognac" ÄÆ°á»£c chÃnh thá»©c Ã¡p dá»¥ng cho cÃ¡c loáº¡i rÆ°á»£u ÄÆ°á»£c phÃ¡t triá»n tá»« vÃ¹ng Cognac.
Tháº¿ ká»· 18: RÆ°á»£u cognac chÃnh thá»©c ÄÆ°á»£c xuáº¥t kháº©u quÃ½ phÃ¡i cÃ¡c Äáº¥t nÆ°á»c khÃ´ng giá»ng, quÃ¡nh biá»t lÃ  Anh vÃ  Má»¹.
Tháº¿ ká»· 19: RÆ°á»£u cognac  phÃ¡t triá»n thÃ nh biá»u tÆ°á»£ng cá»§a sá»± xa xá» vÃ  phong cÃ¡ch sinh sá»ng cao cáº¥p.

Quy TrÃ¬nh Sáº£n Xuáº¥t RÆ°á»£u Cognac

Quy trÃ¬nh táº¡o ra rÆ°á»£u cognac lÃ  má»t trong nhá»¯ng nhá»¯ng quÃ¡ trÃ¬nh cáº§u ká»³ vÃ  phá»©c táº¡p, bao gá»m cÃ¡c bÆ°á»c cÆ¡ phiÃªn báº£n táº¡i ÄÃ¢y:

BÆ°á»c 1: Chá»n lá»±a nho

RÆ°á»£u cognac ÄÆ°á»£c sáº£n xuáº¥t chá»§ yáº¿u Äuá»i ká» tá»« ba tÆ°Æ¡ng ÄÆ°Æ¡ng nho:

Ugni Blanc (thÆ°á»ng cÆ°á»p hÆ¡n 90%)
Folle Blanche
Colombard

Nho pháº£i ÄÆ°á»£c thu hoáº¡ch vÃ o ngÃ y thu, lÃºc Äáº¡t Äá» chÃn Äáº£m báº£o cháº¥t lÆ°á»£ng nháº¥t.

BÆ°á»c 2: Ãp nho vÃ  lÃªn men

Nho sau khi thu hoáº¡ch sáº½ ÄÆ°á»£c Ã©p nháº±m láº¥y nÆ°á»c, tiáº¿p sau ÄÃ³ ÄÆ°á»£c mang Äáº¿n vÃ o thÃ¹ng lÃªn men trong khoáº£ng chá»«ng 2 Äáº¿n 3 tuáº§n nháº±m má»¥c ÄÃch táº¡o ra rÆ°á»£u chÃ¡t Tráº¯ng.

BÆ°á»c 3: ChÆ°ng cáº¥t

RÆ°á»£u vang white sáº½ tiáº¿n hÃ nh chÆ°ng chá»©a hai láº§n trong ná»i chÆ°ng Äá»±ng báº±ng Äá»ng. QuÃ¡ trÃ¬nh nÃ y giÃºp tÃ¡ch cÃ¡c há»£p hÃ³a há»c khÃ´ng mong mong muá»n ra ngoÃ i rÆ°á»£u.

BÆ°á»c 4: LÃ£o hÃ³a

RÆ°á»£u cognac ÄÆ°á»£c lÃ£o hÃ³a vÃ o cÃ¡c thÃ¹ng gá» sá»i tá»« 2 nÄm trá» lÃªn trÃªn. QuÃ¡ trÃ¬nh nÃ y ko chá» thá»±c hiá»n tÄng hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vá» mÃ  cÃ²n pháº£i táº¡o ra ra mÃ u sáº¯c quÃ¡nh trÆ°ng mang Äáº¿n rÆ°á»£u.
(Image: [[https://p0.pikist.com/photos/786/524/a-glass-of-wine-alcohol-white-wine-a-glass-of-wine-thumbnail.jpg|https://p0.pikist.com/photos/786/524/a-glass-of-wine-alcohol-white-wine-a-glass-of-wine-thumbnail.jpg]])

BÆ°á»c 5: Pha trá»n vÃ  ÄÃ³ng gÃ³p chai

Cuá»i cÃ¹ng, nhá»¯ng chá»§ng loáº¡i rÆ°á»£u cognac tá»« nhá»¯ng thÃ¹ng khÃ¡c nhau sáº½ ÄÆ°á»£c pha trá»n nháº±m táº¡o ra ra mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» há»t nhau. Sau ÄÃ³, rÆ°á»£u sáº½ tiáº¿n hÃ nh ÄÃ³ng chai vÃ  phÃ¢n phá»i ra thá» ngÃ´i trÆ°á»ng.
(Image: [[https://p0.pikist.com/photos/264/259/glasses-glass-drink-lichtspiel-illuminated-wine-glasses-cocktail-beverages-alcoholic-beverages-thumbnail.jpg|https://p0.pikist.com/photos/264/259/glasses-glass-drink-lichtspiel-illuminated-wine-glasses-cocktail-beverages-alcoholic-beverages-thumbnail.jpg]])

CÃ¡c CÃ¢u Há»i ThÆ°á»ng Gáº·p (FAQs)

RÆ°á»£u cognac cÃ³ khÃ´ng giá»ng gÃ¬ cÃ¹ng vá»i rÆ°á»£u brandy?

RÆ°á»£u cognac lÃ  má»t trong chá»§ng loáº¡i brandy, nhÆ°ng khÃ´ng cáº§n vá» cáº£ brandy Äá»u lÃ  cognac. Cognac nÃªn ÄÆ°á»£c phÃ¡t triá»n ká» tá»« vÃ¹ng Cognac, PhÃ¡p vÃ  tuÃ¢n theo nhá»¯ng quy Äá»nh nghiÃªm nháº·t.

RÆ°á»£u cognac nÃªn ÄÆ°á»£c uá»ng nhÆ° tháº¿ nÃ o?

NgÆ°á»i ta thÆ°á»ng uá»ng rÆ°á»£u cognac á» nhiá»t Äá» phÃ²ng trong ly tulip nháº±m hÆ°Æ¡ng thá»¥ hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vá» cháº¥t lÆ°á»£ng nháº¥t. NÃ³ cÅ©ng hoÃ n toÃ n cÃ³ thá» ÄÆ°á»£c dÃ¹ng trong cÃ¡c cocktail hoáº·c uá»ng cÃ¹ng nhá»¯ng Äá» Än sá»t sáº£n.

Khi nÃ o thÃ¬ rÆ°á»£u cognac Äáº¹p máº¯t nháº¥t?

RÆ°á»£u cognac thÆ°á»ng ÄÆ°á»£c xem lÃ  thÃch há»£p nháº¥t sau lÃºc lÆ°u giá»¯ tá»« 10 nÄm trá» lÃªn, tuy nhiÃªn nhá»¯ng chá»§ng loáº¡i á»§ thá» rá»ng (20 Äáº¿n 50 nÄm) cÃ³ thá» cÃ³ chi phÃ trá» vÃ  mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» cao hÆ¡n xá»©ng ÄÃ¡ng ká».

CÃ¢u Chuyá»n Äáº±ng Sau RÆ°á»£u Cognac: Nghá» Thuáºt Tá»« Nho Äáº¿n Chai
CÃ¢u Chuyá»n Äáº±ng Sau RÆ°á»£u Cognac

RÆ°á»£u cognac, má»t chá»§ng loáº¡i rÆ°á»£u chÃ¡t máº¡nh danh h Äáº¿n tá»« vÃ¹ng Cognac cá»§a PhÃ¡p, khÃ´ng chá» ÄÆ¡n giáº£n lÃ  má»t trong sáº£n pháº©m chi tiÃªu vÃ  sá» dá»¥ng mÃ  cÃ²n lÃ  má»t trong nhá»¯ng nhá»¯ng kiá»t tÃ¡c tháº©m má»¹. Äáº±ng sau má»i chai rÆ°á»£u cognac lÃ  má»t trong cÃ¡c bÆ°á»c cháº¿ biáº¿n chuyá»n tinh vi, cÅ©ng nhÆ° 1 cÃ¢u chuyá»n Äa dáº¡ng vá» truyá»n thá»ng lÃ¢u Äá»i vÃ  vÄn hÃ³a.

NguyÃªn liá»u chÃnh: Nho

RÆ°á»£u cognac ÄÆ°á»£c táº¡o ra nhÃ  yáº¿u ká» tá»« nho, sá»t biá»t lÃ  nhá»¯ng giá»ng nho nhÆ° Ugni Blanc, Folle Blanche vÃ  Colombard. Nhá»¯ng trÃ¡i nho nÃ y ko chá» pháº£i Äáº¡t tiÃªu chuáº©n hÃ³a há»c lÆ°á»£ng cao mÃ  cÃ²n nÃªn ÄÆ°á»£c trá»ng vÃ  thu hoáº¡ch vÃ o giai Äoáº¡n máº¿n há»£p nháº±m ÄÃ¡p á»©ng mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» cháº¥t lÆ°á»£ng nháº¥t mang Äáº¿n rÆ°á»[[https://twitter.com/search?q=%A3u%20cognac|£u cognac]].

Quy trÃ¬nh sáº£n xuáº¥t

1. Ãp nho: Nho ÄÆ°á»£c Ã©p Äá» phÃ¢n tÃ¡ch xuáº¥t nÆ°á»c nho, lÃ  bá» pháºn chá»§ yáº¿u Äá» sáº£n xuáº¥t rÆ°á»£u vang white.

2. Fermentation: NÆ°á»c nho tiáº¿p ÄÃ³ ÄÆ°á»£c lÃªn men, biáº¿n Äá»i Äá»i ÄÆ°á»ng thÃ nh rÆ°á»£u cá»n vÃ  táº¡o nÃªn ra rÆ°á»£u vang tráº¯ng.

3. Distillation: RÆ°á»£u vang tráº£i qua quÃ¡ trÃ¬nh chÆ°ng Äá»±ng nháº±m táº¡o ra ra rÆ°á»£u cognac. Váº¥n Äá» nÃ y thÃ´ng thÆ°á»ng ÄÆ°á»£c thá»±c hiá»n trong nhá»¯ng ná»i chÆ°ng chá»©a báº±ng Äá»ng truyá»n thá»ng lÃ¢u Äá»i, nÆ¡i mÃ  vÆ°á»£t trÃ¬nh nÃ y ráº¥t cÃ³ thá» ÄÆ°á»£c rÃ  soÃ¡t ká»¹ lÆ°á»¡ng Äá» ÄÃ¡p á»©ng hÃ³a há»c lÆ°á»£ng.

ChÃn hÆ°Æ¡ng thÆ¡m vÃ  lÃ£o hÃ³a

RÆ°á»£u cognac sau lÃºc chÆ°ng cáº¥t muá»n ÄÆ°á»£c oxi hÃ³a vÃ o nhá»¯ng thÃ¹ng má»c sá»i. Thá»i gian lÃ£o hÃ³a hoÃ n toÃ n cÃ³ thá» kÃ©o dÃ£n ká» tá»« vÃ i nÄm Äáº¿n sáº£n pháº©m chá»¥c nÄm. Trong vÆ°á»£t trÃ¬nh nÃ y, rÆ°á»£u cognac sáº½ hÃt vÃ o nhá»¯ng tinh hÃ³a há»c tá»« gá» sá»i, táº¡o nÃªn ra mÃ¹i hÆ°Æ¡ng vá» vÃ  mÃ u sáº¯c Äáº·c trÆ°ng cá»§a sáº£n pháº©m. Chá» nhá»¯ng chai rÆ°á»£u cognac ÄÆ°á»£c oxi hÃ³a Äá»§ lÃ¢u má»i nháº¥t cÃ³ thá» ÄÆ°á»£c gá»i lÃ  cognac cháº¥t lÆ°á»£ng.

Káº¿t luáºn

RÆ°á»£u cognac khÃ´ng chá» lÃ  má»t trong nhá»¯ng nhá»¯ng loáº¡i thá»©c uá»ng sang trá»ng trá»ng, mÃ  cÃ²n lÃ  má»t biá»u tÆ°á»£ng cá»§a tháº©m má»¹ vÃ  nghá» thuáºt vÃ  sá»± tinh xáº£o trong sáº£n xuáº¥t rÆ°á»£u. CÃ¢u chuyá»n Äáº±ng sau má»i chai rÆ°á»£u cognac lÃ  máº©u truyá»n cá»§a thiÃªn nhiÃªn,  [[https://socialbookmarkin.xyz/user.php?login=lacygraff557|socialbookmarkin.xyz]] con nhÃ¢n viÃªn vÃ  thá»i háº¡n. Vá»i má»i láº§n nháº¥p má»t ngá»¥m, báº¡n khÃ´ng chá» thÆ°á»ng thá»©c hÆ°Æ¡ng vá» mÃ  cÃ²n pháº£i cáº£m nháºn ÄÆ°á»£c táºn tÃ¢m vÃ  niá»m ham mÃª cá»§a nhá»¯ng nghá» nhÃ¢n ÄÃ£ táº¡o ra ra nÃ³.

Zusammenfassung

Hinweis: Durch das Bearbeiten dieser Seite geben Sie Ihr Einverständnis, dass Ihr Inhalt unter der folgenden Lizenz veröffentlicht wird: CC Attribution-Share Alike 4.0 International